Udo umí snad všechno:-) Spraví stáje, postaví ploty, svařuje, řeže, staví, seče a suší seno, vyrábí mošt a tak by se dalo pokračovat ještě dlouhou chvíli. To, jak dnes mlýn vypadá, je hlavně jeho zásluhou. Je to chlap do nepohody, který má rád přírodu a především psy. Několik let se věnoval psím sportům a měl svou vlastní smečku husky.